咸菜炒百合

1. 菜名：咸菜炒百合
2. 工艺：生炒
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：私家菜 失眠调理 神经衰弱调理 肺调养调理 
5. 主料：榨菜 200克 百合(干) 300克
6. 调料：淀粉(豌豆) 5克 白砂糖 5克 香油 5克 植物油 20克 各适量

制作工艺

• 1.咸菜撕开，切去头和硬梗部分，用清水冲洗干净，切碎。2.新鲜百合一瓣瓣剥下去，去头和外缘变色的部分，分别洗净，沥干水分。3.锅中倒入20克油，烧热时放入百合和咸菜一起炒。4.加入所有的调味料（糖5克、香油5克）和准备好的清水、淀粉。5.到汤汁收干时就可以熄火盛出了。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素Ｃ吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 694.75
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.36
• 毫克

• 蛋白质
• 16.4
• 克

• 脂肪
• 25.86
• 克

• 泛酸
• 2.1
• 毫克

• 碳水化合物
• 102.9
• 克

• 叶酸
• 231
• 微克

• 膳食纤维
• 20.4
• 克

• 生物素
• 636
• 微克

• 维生素A
• 164
• 微克

• 胡萝卜素
• 980
• 微克

• 硫胺素
• 0.3
• 毫克

• 核黄素
• 0.33
• 毫克

• 尼克酸
• 1
• 毫克

• 维生素C
• 31
• 毫克

• 维生素E
• 20.32
• 毫克

• 钙
• 340.65
• 毫克

• 磷
• 297.2
• 毫克

• 钾
• 2,946.75
• 毫克

• 钠
• 8,509.42
• 毫克

• 镁
• 210.9
• 毫克

• 铁
• 11.5
• 毫克

• 锌
• 8.58
• 毫克

• 硒
• 9.86
• 微克

• 铜
• 1.28
• 毫克

• 锰
• 0.8
• 毫克